Juliana esencial

¡NUEVO!

Una forma de reencontrarme conmigo misma, entenderme y saber quién soy, cómo cocino, cómo muestro mi arte, mi mundo, mi intimidad.

Sinopsis

Más allá de un libro de cocina, Juliana esencial es mi momento presente. Una forma de reencontrarme conmigo misma, entenderme y saber quién soy, cómo cocino, cómo muestro mi arte, mi mundo, mi intimidad. Debo decir que esperé algunos años hasta que tuve la certeza de qué era lo que quería contar. En este libro vuelvo para rescatar y compartir esas recetas que me acompañaron durante toda mi vida con la idea de volver a lo simple, para destacar su vigencia anacrónica y transformar lo heredado en algo cotidiano.

Creo en las recetas que perduran en el tiempo, en las que cuando llegan a la mesa roban suspiros y alegrías. Creo en el equilibrio y en la variedad, por eso les propongo un reencuentro con lo simple, lo importante y trascendental: dar amor a través del alimento. Aquí rindo un homenaje al lugar de donde vengo y a sus recetas. También al producto, la estación, lo que vive en el inconsciente colectivo, las recetas que cocinaba mi abuela, cómo comíamos en mi casa y aquello que quiero dejarles a mis hijos. Es un tributo a las personas que me enseñaron y a quienes les voy a cocinar.

Quiero que cada página sea una invitación a prender el horno, a tomar el teléfono y programar un día al aire libre con el plan de cocinar como actividad principal. Cocinar simple, casero y rico sin que haya ningún tipo de evento en particular. Por eso este libro está dirigido a las tres generaciones de abuelas, madres e hijas que me acompañan desde siempre. Pueden leerlo todos aquellos que tengan ganas de agasajar y agasajarse. Estas recetas sirven para los momentos más festivos y también para el mimo más pequeño, íntimo y personal.

Para ello, invité a personas muy importantes para mí, con quienes armamos menús completos y planificamos grandes comidas sin dejar de atender a los detalles. Les propongo una cocina más simple, más rica y más real.

Especificaciones

Editorial: SUDAMERICANA
Nro. de páginas: 304
Idioma: Español
Formato: 20 x 24 cm.
Encuadernación: Tapa blanda

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¡NUEVO!