Ingredientes:

• 100 gr de harina 0000
• 100 gr de harina integral súper fina
• 100 gr de manteca o 70 gr de ghee
• 100 gr de azúcar impalpable
• 1 huevo

• 300 gr de frutillas

• 250 gr de leche de coco
• 350 gr de chocolate blanco

Procedimiento:

Para la tarta: Precalentar el horno a 180°.
Hacer la ganache colocando la leche de coco en una ollita al fuego hasta que rompa el hervor, inmediatamente agregar el chocolate blanco picado y dejar que se derrita con el calor. Mezclar y reservar hasta el momento de usar.
Hacer la masa de tarta mezclando todos los ingredientes. Luego forrar el molde previamente enmantecado y enharinado. Cocinar la masa en un horno suave por 20 minutos, hasta que este dorada y bien seca.
Una vez fría, untar con la ganashe y por último agregar las frutillas en láminas o cuartos.
Se puede hacer con chocolate negro y frambuesas frescas.