Ingredientes:

Para la esponja:

• 1 taza de agua tibia
• 25 gr de levadura fresca
• ½ taza de harina común

Para la masa:

• 800 gr de harina blanca
• 10 gr de sal
• 1 chorrito de aceite de oliva
• agua cantidad necesaria
• 50 gr de semillas de sésamo blanco
• 50 gr de semillas de sésamo negro
• 100 gr de semillas de girasol
• 50 gr de semillas de lino
• 25 gr de semillas de amapola

Procedimiento:

Para la esponja: colocar la levadura, junto con el agua tibia y la harina. Dejar en un lugar tibio sin corriente de aire por una media hora.
Para la masa: colocar en un bowl harina, semillas, sal y hacer un hueco en el centro, colocar alli la esponja, el aceite de oliva e ir incorporando agua hasta formar una masa suave, blanda y lisa.Terminar de amasar en la mesada, si es de madera mejor ¡!!!! Dejar leudar y cocinar en un horno fuerte por espacio de 30 minutos o hasta que este bien dorado. Se puede cocinar en molde de budín inglés. Con esta receta salen 3 grandes .