Estudio Tigre

Asesoramientos, consultoría gastronómica y desarrollo de productos

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MI COCINA - ESTUDIO

Mi cocina/estudio queda sobre el Boulevard Sáenz Peña, en una de las zonas más pujantes de Tigre, Argentina. Este es mi escondite creativo el lugar que elegí para dar clases, “amasar” proyectos, compartir mi cocina y soñar. Es un lugar donde “pasan cosas, siempre!!!”, que me permiten interactuar con la gente. Es mi UNIVERSO!!!.

Uno de mis principales objetivos es tratar de incentivar a la gente a que cocine, siendo de alguna manera la guía o la inspiración. Para mi, lo importante es el respeto por la materia prima. En toda mi carrera ese fue uno de los pilares: la calidad de los productos. Cuando empecé a tener una identidad propia, hice mucho hincapié en el producto y en que, además de ser bueno, tuviese otras virtudes. Me gusta comer lo que cocino y eso se expresa en mis libros, mi estudio y en las recetas que propongo en las clases de cocina. Es la forma que a mí me gusta alimentarme.

Mi objetivo es poder transmitir a la gente que la buena cocina es alcanzable, rica y gratificante….hacer de la cocina un lugar de encuentro, divertido para todos. Creo que cocinar alegra el corazón, y nos da una gran satisfacción y placer tener una buena alimentación. Los invito a mi estudio de cocina un lugar donde la gente se reune para disfrutar simplemente la alegria de cocinar y compartir la experiencia juntos. Me gusta honrar las tradiciones y celebrar el simple hecho de cocinar las recetas que pasan de generacion a generacion.

En mi estudio, también se viven experiencias, muchas veces asociadas a las empresas y marcas con las que trabajo y un ámbito ideal para mostrar productos, asociar sus usos. Lo lindo de una cocina es ver la personalidad del cocinero, poder empaparte en lo que hace, que te guste la impronta y decir “quiero aprender de tal”.

Este es mi mundo. BIENVENIDOS!!!......Juliana!

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