Ingredientes:

Para 4 personas

• 3 flores de coliflor crudo procesadas
• 1 taza de hojas de perejil
• 1 taza de hojas de menta
• 1 taza de hojas de cilantro
• 2 tazas de olivas griegas sin carozo
• 1 taza de tomates secos hidratados
• 50 gr de almendras tostadas
• jugo de 2 limones
• ½ taza de aceite de oliva extra virgen
• pimienta negra
• sal marina
• brotes de rabanito

Procedimiento:

Procesar el coliflor en una procesadora hasta que quede bien picado. Colocarlo en un bowl y agregar todos los ingredientes. Mezclar bien, sazonar y servir. Por último agregar los brotes.