Juliana López May

BIO

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Juliana López May es una de las cocineras mediáticas más innovadoras y versátiles de la Argentina. Se posicionó como una referente de la cocina de producto, llegando a un público muy diverso. Creció en una familia cuyo centro era la cocina; ese era el lugar de encuentro en un ambiente apacible y lleno de aromas y sabores
A los 19 años comenzó su carrera de la mano de Francis Mallmann, con quien trabajó durante nueve años. Fue jefa de cocina de los reconocidos restaurants Patagonia Sur, en Buenos Aires y Los Negros, en Uruguay. Viajó por el mundo para ampliar su cultura gastronómica, realizando trabajos en Argentina, Londres, Francia, Brasil, Canadá, Chile y Uruguay. Juliana realizó un stage en el River Café, aclamado restaurant en Londres.
El tiempo pasó y la cocina pasó a ser SU cocina....y su cocina fue cambiando también. Empezó a conectarse con materias primas y modos de preparación más saludables, a desarrollar unas ganas tremendas de querer cuidar y cuidarse: “Comer bien o mal, preocuparte por vos y por los demás... eso te define”. Y ese camino la llevó a la cocina de producto descubriendo otro tipo de ingredientes, más formas, más sabores, nuevos desafíos y principalmente el respeto por la materia prima. En toda su carrera ese fue uno de los pilares: la calidad de los productos.
Ya independiente, contó con diferentes programas en El Gourmet, incluyendo: “Juliana textura y Sabores” (2015), “Juliana deco & gourmet” (2013/15), “Ligero y Liviano” (2011), “La Huerta en tu casa” (2010), “Naturalmente Juliana” (2008), “Good Food” (2007)y los ciclos de Navidad. El concepto detrás de su cocina es preparar comidas que a todos nos gusten, aprovechando la nobleza de los productos y que den a la gente ganas de cocinar.
Sus libros, Mi Primer Libro de Recetas, Recetas Compartir, Mis Sabores Preferidos, Juilana en Italia y Gaturriquisimo editados por Penguin Random House, expresan toda su cocina y se convirtieron en éxitos inmediatos, vendiendo mas de 80.000 ejemplares.
Juliana ha desarrollado una linea de conserva gourmet con su propia marca y una línea de papel, denominada “Gastronomía de papel” que cuenta con individuales, block de notas y planificadores, todo de papel.
En septiembre del 2015 lanzó, en asociación con Falabella, su línea de vajilla con marca propia.
Juliana forma parte de ACELGA, asociación de cocineros y empresarios ligados a la gastronomía, que comparten una cierta visión de la riqueza y el potencial de la cocina argentina y tomaron la decisión de agruparse e intentar promover juntos una serie de valores y objetivos comunes.

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Juliana Lopez May is one of Argentina’s most mediatic and innovative chefs, and also renowned in other Latin American countries. She has inspired people to spend more time enjoying being in the kitchen using the best ingredients as simply as possible and serve them with flourish and joy. Born on Decembre 1974, Juliana took an early interest in food. At 19 she started working with recognized Argentinean and International chef Francis Mallman, with whom she completed her training during 7 years. She had working experiences in Argentina, London, France, Brazil, Chile Canada and Uruguay. Juliana made a two-month stage at the acclaimed River Café, in London, where she worked with Rose Gray and Ruth Rogers. She chose to work with the people who really inspired her and were her mentors in her journey through the world of food: “I love travelling, collecting things I love, food, people, colors, smells, details and different cultures & traditions, how they put their dishes together, how people, families & nations connect”.  Since 2004, Juliana featured different television shows at El Gourmet, the leading Food and Cooking TV signal in Latin America, including “Naturalmente Juliana”, “La Huerta en tu casa”, “Good food”, “Ligero y Liviano”, ”Juliana Deco y cocina”. The concept behind these programs is to strip food down to its bare essentials and Juliana's hands-on style and general laid back outlook was like a breath of fresh air, inspiring everyone to cook. Her three books (Mi Primer Libro de Recetas, Recetas para Compartir, Mis sabores preferidos and Juliana en Italia) published by Penguin Random House became an instant bestseller. The main goal behind these books is how people could be inspired to cook with just a little encouragement and information, and how friends, family and work-mates could pass on recipes to each other and cook using fresh ingredients. Additionally, Juliana set-up her cooking studio in the area of Tigre, located one hour from Buenos Aires, in a neighborhood that has become a privileged place to live, work and, of course, to visit and enjoy nature. There she provides cooking lessons and different related activities to people and companies. In 2013 she launched a line of gourmet and specialty products under her own brand name. In 2015, in association, with Falablella she launched a new pottery line under  her own brand.  Juliana also participates actively in the Chefs Association ACELGA (www.acelga.org) responsible for the organization of the Masticar Market/Fair, whose objectives are to work on the identity of Argentine cuisine and promote the country on a worldwide basis.